Торт – это вкусное блюдо, которое понравится всем домочадцам, если правильно его приготовить. Сейчас есть масса новых и традиционных рецептов, которые можно выбрать хозяйке. Очень вкусный и несложный торт – «Восторг», узнать его рецепт вы можете на https://cookery.site/deserty/vkusnyj-neobychnyj-tort-vostorg-desert-pered-kotorym-slozhno-ustoyat/. Вы удивите своих родных и себя. Рассмотрим основные тонкости приготовления любого торта своими руками, почему у вас может не получаться, даже если все делать правильно.
Основные тонкости приготовления
Итак, чтобы торт получился, был вкусным, а приготовление не вызывало труда, нужно учесть следующие особенности создания крема и коржей:
- Коржи или весь торт нельзя класть в духовку, которая сильно разогрета. Это связано с тем, что сверху он быстро пропечется, а вот внутри останется сырым;
- Тесто станет студенистым, если тесто не успело настояться и подняться. Это также может происходить, если духовка холодная. Она должна иметь средние температуры;
- Дверку духовку не нужно открывать во время приготовления торта. Из-за этого он может осесть или вовсе не подняться;
- После того, как торт испекся, не спешите его доставать из духового шкафа. Это связано с тем, что он может опуститься, даже если сильно поднялся. Ненадолго оставьте торт внутри шкафа;
- Чтобы красиво нарезать торт для подачи, обязательно нужно использовать острый и длинный нож. Обратите внимание, что для лучшей и точной резки очень часто нож дополнительно обмакивают в теплую кипяченую воду;
- Если вы занялись приготовлением бисквита, то ножом аккуратно его разрезать по горизонтали очень сложно. Для этого можно воспользоваться проверенным способом: берем «острую» нитку и начинает постепенно разрезать ею бисквит. Очень удобно использовать метод в том случае, если бисквит нужно разрезать на 3 и более частей;
- Нитку также можно использовать для того, чтобы бисквит убрать с пригоревшей формы. Аккуратно проведите между блюдом и форой. Корж или бисквит быстро отстанут от поверхности;
- Мука обязательно должна просеиваться, независимо от того, какой именно торт вы выбрали для приготовления. Обратите внимание, что просеивание муки в любом случае требуется, если вы взялись за приготовление бисквита. Так он лучше поднимется, при этом поднятие будет равномерным.
Все эти советы можно использовать для всех видов тортов и бисквитов. Обязательно учитывайте их и у вас все получится.
